Grove pannekaker med blåbær

(4 porsjoner)

Grove pannekaker eller vafler kan gjerne brukes som aletrnativ til brødmåltid. Jeg kjenner mange som har problemer med matlysten før de skal konkurrere, og noen av de liker å spise for eksempel pannekaker. Her har du oppskrift på en variant.

Oppskrift: Ingvil Måkestad Bovim Foto: Espen Olsen

Du trenger:

  • 4 egg
  • 2 dl havremel (eller fint mel om det er veldig kort tid til konkurransen)
  • 2 dl kefir
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljepulver (evt. ekte vaniljesukker)
  • 2 ss 100 % lønnesirup
  • Bær som blåbær, bringebær, rips
  • Mandler (eller valnøtter/hasselnøtter)
  • Cottage cheese eller kesam

Slik gjør du:

  1. Bland egg og havremel, bakepulver vaniljepulver godt sammen med en visp.
  2. Tilsett kefir og lønnesirup. Rør godt sammen.
  3. Stek små pannekaker som du putter noen blåbær i, på medium varme i en stekepanne.
  4. Server pannekakene i et tårn med masse bær og hell litt lønnesirup over om du er hjemme.
  5. Spis gjerne cottage cheese og kesam til, det gir en deilig fylde til måltidet og gjør det meir proteinrikt.
  6. Om du pakker niste kan du ta brunost på eller bare spise de som de er.
Kategori
KostholdNyheter

RELATERTE INNLEGG

  • SKI+

    Menneskene bak nasjonalfølelse og gåsehud!

    × Logg inn for å lese Epost: Passord: Les nå Møt idrettsfysiologen, fysioterapeuten og den kliniske ernæringsfysiologen som er blant de menneskene som hjelper skiløperne våre på veien til...
  • Slik balanserer du hverdagen

    ANDERS AUKLAND: En spesifikk mester, med smarte og effektive økter. Anders Aukland (45) fra Team Santander er blant verdens mest erfarne og rutinerte langrennsløpere. Med over 25 år på...
  • Klart for La Diagonela

    På lørdag er det klart for det fjerde langløpet i Visma Ski Classics. La Diagonela med sine 65 kilometer blir arrangert i St. Moritz. –Det er ingen store endringer...
  • Johnsrud Sundby elsker styrketrening

      Superkroppen til Martin Johnsrud Sundby vitner om at han har løftet mye jern. Dels fordi han mener det er nødvendig, men også fordi styrketrening er gøy. Nå har...